Restauracje rybne

Jako że kuchnia rybna uchodzi za niezwykle smaczną i nadzwyczaj zdrową, nie ma nic dziwnego w tym, że jak grzyby po deszczu w całej Polsce wyrastają nowe restauracje rybne. Nierzadko miewają one bardzo interesujące nazwy – „Seafood” lub „Neptun” wydają się wręcz banalne w porównaniu do „Zajazd pod Pstrągiem, „Boston Port” czy „Akwarium Jazzarium”.

Jaką żywność znajdziemy w restauracji rybnej? Przede wszystkim menu, w którym królują, oczywiście, dania z ryb. Nie będziemy mogli się zdecydować na zupę – zupa rybacka? flaki z kalmarów? kartoflanka z łososiem? pikantna zupa z ostrygami? Nie łatwiej będzie przy przystawkach – śledź w śmietanie? śledź po kaszubsku? łosoś wędzony na sałatach? carpaccio ze świeżego tuńczyka? Największy problem będziemy natomiast mieli, rzecz jasna, przy daniu głównym. Bo na co się zdecydować, jeśli możemy wybrać gołąbki rybne z kaszą gryczaną, stek ze świeżego tuńczyka, placki ziemniaczane z gulaszem rybnym, tortellini z mięsem homara i langusty, warkocz z soli i łososia zapiekany z camembertem lub jakąkolwiek inną z licznych pozostałych potraw?

Oczywiście restauracje rybne serwują nie tylko potrawy z ryb, lecz także – jak można było zauważyć w powyższej wyliczance – owoce morza, choć te ostatnie, jako bardziej egzotyczne, są nieco rzadsze.

Szczególna atrakcyjność restauracji rybnych nie kończy się jednak na menu. Akwaria z egzotycznymi rybkami, dekorujące lokal, potrawy przyrządzane na oczach gości lub podawane w prawdziwych muszlach to kolejne zalety restauracji rybnych, na pozór mniej ważne, lecz niewątpliwie nie mniej silnie przyciągające klientów niż apetyczne menu.